С начала полномасштабной войны большой и малый бизнес помогает нашей армии. На Ярмолинеччине на Хмельнитчине собирают на плантациях и в садах смородину и другие ягоды. Продают их как в свежем виде, так и сушеном. После этого лесоводы все фасуют в крафтовые пакеты, реализуя отдельно или добавляя в чаи собственного производства. Часть витаминов из леса передают украинским военным на передовую. Таким образом, признаются они, дарят защитникам возможность хотя бы на мгновение почувствовать себя дома и быть уверенными, что о них заботятся.
— В свое время наш директор защищал страну во время АТО, поэтому когда началась полномасштабная война, львиную часть своих сил мы направили на помощь ВСУ. И так сформировался наш «лесной батальон». Начинали с сухих борщей для воинов, тогда увеличили ассортимент до тушенки, а сейчас как раз сезон заготовки ягод для чаев, — рассказала «ФАКТАМ» Валерия Маневич, инженер по изготовлению эко-продукции филиала «Ярмолинецкое лесное хозяйство» ГП «Леса Украины». — Выбираем спелые ягоды, очищаем от грязи. Недавно у нас появилась сортировочная линия, ведь вручную это отнимало много времени и сил у наших сотрудников. И меньше контакта с руками, что тоже является большим плюсом. Часть свежих ягод сдаем на предприятие, которое производит потом варенье. Другую сушим около восьми часов при температуре 40−45 градусов.
Раньше работали с ультрафиолетовыми электрическими сушками, а это было немного сложно, ведь поместить туда можно немного ягод. Сейчас же имеем собственную сушку на дровах, что позволяет за раз делать большие партии. Сушеную смородину лесники фасуют в крафтовые пакеты и реализуют как отдельно, так и добавляя к чаям собственного производства. Часть витаминов из леса передаем украинским военным на передовую. Или же бойцы уже знают, что мы с радостью ждем их в Ярмолинцах, и по дороге на службу сами заезжают и берут с собой вкусняшки.
